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利津水煎包

是省颇具特色的汉族名吃,用的一个初夏的满月大的盘子盛装的,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。我以为有关面食,其美好与否,首先便是要有面味。面味是麦子的本质的信息,它里面有阳光的芬芳。猪肉和葱,则有两种不同形...

特产美食 2024-02-24 46

益母草

本品为唇形科植物Leonurus heterophyllus 的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割,晒干,或切段晒干。 【性状】本品茎呈方柱形,上部分多分枝,四面凹下成纵沟,长30~60cm,直径约0.5cm;表面灰绿色或黄绿色;体轻,质韧,断面中部有髓。叶交互对生,有柄;叶片灰绿色,多皱缩、破碎,易脱落;完整者...

特产美食 2024-02-24 49

三疣梭子蟹

三疣因其背甲隆起三个疣瘤、体形酷似民间织布的梭子而得名。黄河口一带滩涂及浅类家族发达,其中最为著名的为,捕获期为春、秋两季。三疣梭子蟹个大、肉肥、味美,可制作多种名菜,为海味珍品。

特产美食 2024-02-24 57

青州府花边

府花边传统民间手,清末由临淄、益都等地传入。主要原料为丝光线和亚麻布,主要产品有台布、床罩、盘垫、茶几套、沙发垫等,按工艺分为镶拼、满工、小镶件三大类,可编织出180多个花样、近千个规格品种。其特点是织工细腻,图案美观,色泽素雅,手感柔软,有“之王”美誉。产品主要销往欧、美、日等地区和国家。

特产美食 2024-02-24 51

肴驴肉

广饶城西关福盛馆肴驴肉始于清同治初年,经世代相传成为广饶地方名吃。肴驴肉用料讲究,“肴药”配方独特,制作精细,肉出锅后红中透紫,滑而不腻,质实而不硬,浓香特异,鲜美可口,并具有提神、健胃、壮筋骨之功效。

特产美食 2024-02-24 49

黄河口刀鱼

产于黄河在省市的入,海中产卵,黄河里生长,属洄游鱼类。黄河刀鱼体形类似利刀,且银光闪烁,所以得名刀鱼。每年三月,即沿黄河口逆流而上,回游到东去产卵,鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬,每年鱼汛要持续两个多月。黄河口刀鱼成鱼体长30~40厘米,脊背金黄,腹部银白,鳞含脂肪,刺多而柔...

特产美食 2024-02-24 54

金钩挂银条

主料:鲜绿豆芽750克辅料:湖150克佐料:60克、细盐6克、油60克、葱10克、姜6克、椒6克烹饪工艺:(1)将绿豆芽剪去根须、瓣芽,留中段弯曲部分,泡于水中;湖虾米洗净去杂,用温水浸泡。(2)锅内放油,油热滑锅,加如花椒油、葱、姜摸放,倒入绿豆芽,急火翻炒,随即加入湖虾米,细盐,翻勺到入盘中,淋香油,即可...

特产美食 2024-02-24 48

黄河口鳖

是以黄河水系野生原种作亲本进行繁育、养殖的黄河三角洲地区特有的水产品。黄河口鳖体形匀称,背甲光滑圆润,体色鲜艳,高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和微量元素,肉质肥嫩,味道鲜美,具有丰富的营养、保健和药用价值,经常食用可以增强记忆力,补血益肾、健脾胃,促进新陈代谢,增强抗病能力。其全身各部位皆可...

特产美食 2024-02-24 49

河口冬枣

为市珍贵的资源,因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆,皮赭红间有青黄,光亮润泽,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,并含有多种人体所需之氨基酸和维生素,被誉为“中华奇果”“百果之冠”“活维生素丸”。 冬枣是黄河三角洲珍贵的枣树品种,品质优良,甘甜清香,营养丰富,市场广阔,效益极高,深得广大枣...

特产美食 2024-02-24 50

中国齐笔

中国齐笔为地理标志证明商标。 是大王镇西营一带盛产的的统称。齐笔历史悠久,早在2000多年前就有了“齐国笔乡”的美称。齐笔制作考究,从选料到成品经100多遇到工序。齐笔丰颖尖锐、丰硕0、修削整齐、软硬适度、健劲有力,美观耐用,具有尖、齐、圆、健之四德。规格品种已发展到100多个,年产量600...

特产美食 2024-02-24 54

东方对虾

沿海所产对虾为对虾,又称,也称,属甲壳纲,对虾科,为一年生虾类,仅有少数个体生命周期可达2年,体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明。成虾雄性呈黄色,体长13一17厘米;雌性呈青蓝色,体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游:自湾经渤海海峡至黄...

特产美食 2024-02-24 56

一卵孵双凤

主料:肥雏鸡两只1500克、毛冬瓜一个2500克  辅料:鲜贝100克、冬菇100克、80克、50克、笋60克、猪蹄筋60克佐料:料酒60克、细盐8克、葱段15克、生姜6克、5克烹饪工艺:1)将冬瓜选段,洗尽毛霜,有意义的历史图案——孔子周游列国车马图,盖和上沿均刻牙边,盖上刻字和图案,在挖去籽,里边用*过,烫好备用。 2)...

特产美食 2024-02-24 59

祥云凤展翅

菜式配料 鸡中翅、、火腿丝、盐、味精、糖、、生粉、粉。 菜式制作 1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨; 2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟; 3.码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可。 如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、盐等炒一下,丰富色彩,增...

特产美食 2024-02-24 48

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